2008年酒店从业人员教育培训工作总结与2009年工作计划.doc

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1、酒店员工20XX年教育培训工作总结及20XX年工作计划20XX年，*酒店人事培训部在总经理办公室的督导下，积极开展了一系列培训工作:对新入职酒店员工进行礼仪、礼貌、仪容仪表、仪容仪表、站姿、走姿、坐姿的统一标准化培训。

宣传员工手册，培养员工的酒店服务意识和主人翁意识。

2、统一培训后分配到各个部门，根据各个部门的具体分工进行以下在职培训:前台销售部门:主要培训如何做好客人历史档案和贵宾档案，熟悉并记住鸳鸯的旅游风光概况和景点介绍。

3、总服务台的操作流程:电话接听流程、接待流程、退房流程、询问服务、英语培训，让员工可以用普通话和简单的口语接受客人的询问等。

4、客房部:主要培训敲门、打扫房间、查房、夜床服务、VIP个性化服务等流程。

5、安保部:主要训练军事训练、队列、步法、停止手势、升旗仪式、“五防”知识、安全技能、紧急事故处理预案等。

6、工程部:主要通过跟随厂家的安装技术人员，熟悉酒店各部门设施设备的安装、使用和简单维修，重大疑难问题通知厂家技术人员来酒店或送回厂家维修。

7、做好水、电、厨具、电梯等相关工程设备的日常维护和检查，积极应对县、州安监部门组织的各种专业对口培训，坚持持证上岗。

8、餐饮部、娱乐部:主要是培训预约、开酒单、托盘、摆台、餐巾纸折叠等基础培训。

通过加强酒店各部门专业对口人员业务技能的培训教育和员工的在职培训，更好地为客人服务。

一年来，培训工作中经常遇到的问题和困难如下:由于酒店地处边疆少数民族地区，员工文化程度普遍较低，必须反复培训，耐心说服教育，严格执行操作规程，才能达到一定的培训效果。

员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，变心，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新工作，难以停止。

大多数酒店员工的英语口语会话能力有待进一步提高。

总之，无论20XX年酒店员工培训教育存在多少困难、不足和问题，在今后的培训工作中一定要注意克服和解决。

20XX年，在总经理办公室的监督下，酒店人事培训部将进行整体规划。

除了继续20XX年的日常培训工作外，还将重点对全体员工进行在职培训，加强文化知识、专业知识、职业道德和英语口语的培训，切实树立“宾客至上，合理待客”的服务理念20XX年，*酒店将以“服务无止境，宾客至上”为服务宗旨，“想宾客之所想，急宾客之所急”为服务理念，团结协作，开拓进取，为“塑造一流形象，建设一流酒店”而努力奋斗确保星级酒店标准的承诺，严格规范提高酒店卫生质量和服务质量，为远洋旅游贡献力量，创造辉煌，做酒店全体员工的贡献。